Nhoque de batatas

   Quase que esse jantar não saiu. Eu fiquei "doente", com uma dor nas costas insuportável que me impedia de ficar em pé. Não achei a beringela pra fazer a entrada....mas no fim o Nhoque e o vinho nos fizeram esquecer os tropeços do dia rsrsrs.

Nhoque de batatas:
600g- Batatas
200g- Farinha de trigo (ou até dar o ponto)
2- Gemas
Sal

Molho bolonhesa:
50ml- Azeite
1/2- Cebola picada
200g- Carne moída
2- Tomate sem pele e sem semente

 

 Modo de fazer:

Para o molho: Aqueça o azeite, refogue a cebola, acrescente a carne moída, adicione os tomates e cozinhe por uma hora em fogo baixo.
Para os Nhoques: Cozinhe e peneire as batatas. Acrescente  as gemas, a farinha e o sal. Amasse até obter uma misture homogênea e que não grude muito nas mãos. Faça rolinhos e corte-os na diagonal. Cozinhe em água quente com óleo e sal até que os nhoques boiem.